अंडा कोरमा बनाने का आसान तरीका-Anda korma recipe in Hindi-Indianpakwan
Anda Korma, Egg Korma, Anda curry, Egg Curry -अंडा करी Recipe बहुत ही आसान और फेमस डिश है. यह डिश स्वाद से भरपूर और मज़ेदार रेसिपी है.Anda korma को Egg Curry भी कहते हैं.यह रेसिपी खाने में जितनी मजेदार है उतना ही इसे बनाना आसान है और Anda Korma recipe in hindi कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है
अंडा खाने के फायदे भी बहुत सारे है. अंडा खाने से कैल्शियम प्रोटीन मिलता है, वैसे तो अंडे की बहुत सी डिशेस है. जैसे आमलेट-Aamlate, Ande ki bhurji, Anda masala और बहुत सारी जगह अंडे का इस्तेमाल किया जाता है. पर इन सब में अंडा कोरमा की बात ही कुछ और है.
वैसे तो अंडा कोरमा को दो तरीकों से बनाया जाता है, एक पहला तरीका यह है उबले हुए अंडे (Boil egg) को तेल में तल के और दूसरा तरीका उबले हुए अंडे को बिना तेल में तले, हम दूसरे वाले तरीके से अंडा कोरमा बनाएंगे.
तो चलिए बनाना शुरू (Start) करते हैं. आप Step by Step इस Recipe को नोट करें हमें उम्मीद है आपको Egg Korma Recipe in hindi पसंद आएंगे .
अगर आपको ये अंडा कोरमा पकवान पसंद आये तो आप इस रेसिपी को अपने चाहने वालो में शेयर जरूर करे. ऐसे ही रेसिपी पढ़ने के लिए हमारी वेबसाइट Indian Pakwan को जरूर Subscribe करे
आवश्यक सामग्री
अंडे उबल हुए – 6
प्यास – 1 Cup
लहसुन अदरक पेस्ट 1 चम्मच
टमाटर प्यूरी – 1 Cup
दही – 1 Cup
जीरा – 1 छोटी चम्मच
इलायची – 4-5
लौंग – 8-10
दालचीनी – 1 टुकड़ा
तेजपत्ता – 1
कालीमिर्च – 8-10
धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
तेल – 1 Cup
हरा धनिया – सजावट के लिए
नमक – स्वादानुसार
अंडा कोरमा बनाने की विधि:
– सबसे पहले एक पेन /बर्तन में तेल गरम करें, तेल गर्म हो जाने पर लोंग, इलाइची, तेजपत्ता, दालचीनी, कालीमिर्च, जीरा डालकर भूनें, (अंडा भुर्जी कैसे बनाये )
-खड़े मसाले भूल जाने पर प्याज का पेस्ट मिलाएं और अच्छे से मिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.
-2 मिनट बाद इसमें अदरक लहसुन पेस्ट भी मिलाएं और इसे भी 2 मिनट के लिए पकाए. (हैदराबादी चिकन बिरयानी कैसे बनाये )
– अब टमाटर की प्यूरी मिलाएं और इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालिए और इसे अच्छे से मिलाते हुए इसे तब तक पकाना है जब तक मसालों में से तेल छूटने लगे. इस प्रक्रिया में लगभग 5 से 6 मिनट लगेंगे.
-अब उबले हुए अंडे (Boiled Egg) मिलादे, अंडे को मसाले में अच्छी तरह मिलादे और गैस Low Flame पर रखें. अब इसमें दही डालें और 2 मिनट के लिए पकाए .(मटन कीमा ऐसे बनाते है )
-2 मिनट के बाद ग्रेवी के लिए पानी मिलाए और 4 से 5 मिनट तक पकने दें अब गैस बंद कर दे और हरा धनिया से गार्निश करे.
तैयार है Egg korma, Anda curry, Anda Korma परोसने के लिए, Zeera Rice, रोटी या पराठे साथ गरमा गर्म सर्वे करे.
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