ढेमसे की सब्जी कैसे बनाये हिंदी में: Dhemsa recipe in hindi-indianpakwan

ढेमसे की सब्जी कैसे बनाये हिंदी में: Dhemsa recipe in hindi-indianpakwan

Dhemse ki sabji aise banaoge to bar bar khane ka mann karega. Dhemsa curry recipe in hindi,how to make dhemsa recipe in restaurant style.

Type: Vegetarian

Cuisine: Indian

Keywords: Dhemse, Tinda Recipe,

Calories: 200

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
5

अगर आप Daily Life पकवान में दालमटन करी , गोश्त का सालन  खा खा कर बोर हो चुके हो तो आप ढेमसे की सब्जी- टिण्डा की सब्जी बना सकते हो।

Dhemsa Recipe in Hindi ये खाने में लज़ीज़ और टेस्टी बनती है, अगर आप इस पकवान को बनाना चाहते है तो बाजार से ढेमसे छोटे साइज के ही ख़रीदे, ये खाने लज़ीज़ बनते है, आप dhemse ki sabzi  इस तरह से बनाएंगे तो बहुत ही स्वादिस्ट बनेगी और आप  बार बार बनाकर खाना पसंद करोगे। 

अगर आपको हमारी ये Dhemsa  Recipe In Hindi में पसंद आए तो इस रेसिपी को अपने परिवार में या अपने दोस्तों में जरूर share करे।



 

आवश्यक सामग्री 

ढेमसे /टिन्डे – २५० ग्राम 

प्याज़ पेस्ट  – १ चम्मच 

लहसुन-अदरक पेस्ट – १ चम्मच 

टमाटर – २ बारीक़ कटे हुए 

जीरा – १ छोटी चम्मच 

लाल मिर्च पाउडर – १ छोटी चम्मच 

हल्दी पाउडर – १ छोटी चम्मच 

तेल – २ चम्मच 

गरम-मसाला – १ छोटी चम्मच 

धनिया पाउडर – १ छोटी चम्मच 

नमक – स्वादानुसार 

हरा धनिया – थोडासा



ढेमसे की सब्ज़ी बनाने की विधि :

ढेमसे / टिन्डा की  सब्जी- Dhemse Ki Sabji बनाने के लिए सबसे पहले ढेमसे को पानी से ढोले और सुखले।  अब इसके ऊपर का छिलका उतार कर मेडियम साइज में ढेमसे के पीस काट ले। (तुरई की सब्जी स्वादिस्ट ऐसे बनती है )




अब एक कुकर / बर्तन  में पानी डाले  और उसमे स्वादानुसार नमक और कटे हुए ढेमसे डालदे और ५-६ मिनट के लिए उबाले। (आलू गोबी की सब्ज़ी कैसे बनाये )

अब एक पैन / कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे , तेल गर्म होजाने के बाद जीरा डालकर चटकने तक भुने।  अब इसमें प्याज़ का पेस्ट मिलाये और भूरा होने तक पकाये। ( आलू  का भुरता कैसे बनाए )

अब अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाये और १ मिनट तक पकाये।  १ मिनट बाद टमाटर , हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर , गरम -मसाला डाले और सभी मसलो को अच्छी तरह मिक्स करते हुए २-३ मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकाये।  हमे टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाना है। 

टमाटर सॉफ्ट होजाने पर उबले हुए ढेमसे डाले और स्वादानुसार नमक , हरा धनिया , १ कप पानी डालकर ५ मिनट ढक्कन लगाकर पकाये। (नॉन-वेज की यह डिश सभी को को पसंद आती है  )

5 मिनट बाद गैस बंद करदे। 

(मोहर्रम में ऐसे बनाते है मटन खिचड़ा )

ढेमसे की सब्जी Dhemse ki sabji बनकर तैयार है, इसे रोटी , पराठा या चावलों के साथ गरमा -गरम सर्व करे



 

सुझाव :

हमें ढेमसे के पीस को ज्यादा उबालना नहीं है ज्यादा उबलने पर ढेमसे का स्वाद बिघड जाता है।

हमने कटे हुए टमाटर का इस्तेमाल किया है आप चाहे तो टमाटर का पेस्ट भी दाल सकते है। 

आप चाहे तो गंज / कढ़ाई की बजाय ढेमसे को उबलने के लिए कूकर का भी इस्तेमाल कर सकते है,

अगर आप कूकर में उबाल रहे है तो 2 सिटी आने तक उबाले इतने  टाइम में ढेमसे के पीस अच्छी तरह उबल जायेंगे।

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