तुवर की दाल कैसे बनाएं – Simple Tuvar Dal Recipe in Hindi

Simple Tuvar Dal-सिंपल तुवर दाल यह बहुत ही सिंपल और बढ़िया रेसिपी है, वैसे हम दाल को Daily Life में रोज़ ही खाते है। आज हम तुवर की दाल-Tuvar Ki Dal बनाएंगे। इस दाल को 2 तरीको से बनाया जाता है, लेकिन हम इसका सरल और आसान तरीके के साथ दाल को बनाएंगे, अगर आप नॉनवेज खा-खाकर बोर हो चुके हो तो आप तुवर की फीकी दाल बना कर खा सकते हैं।

यह दाल रेसिपी खाने में स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान है, इस तुवर की फीकी दाल को खास कर धूपकाले के मौसम के आम तौर पर खाया जाया है। तुंवर की दाल को अरहर की दाल भी कहते है, दाल को चावल के साथ खाने में इस दाल का अपना एक अलग ही स्वाद है.

सिंपल तुवर दाल को फीकी दाल भी कहते हैं, इसे जीरा राइस और टमाटर की चटनी के साथ खाने से इसका स्वाद दुगना हो जाता है। इसका और ज्यादा स्वाद बढ़ाने के लिए साथ में दही मिर्च जरूर खाए। यकीन मानिये ऐसा खाने का मज़ा आप हर बार लेना चाहोगे.




तो चलिए तुवर की फीकी दाल बनाना शुरू करते हैं, अगर आपको यह तुंवर की फीकी दाल-Tuvar Ki Fiki Dal Recipe In Hindi पसंद आए तो आप हमारी दूसरी रेसिपी भी पढ़े।

 

आवश्यक सामग्री

 

तुवर की दाल 100 ग्राम

एक बारीक कटी हुई प्याज

जीरा 1 छोटी चम्मच

चार कली लहसुन

हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच

तेल एक चम्मच

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया थोडासा

तुवर की दाल बनाने की विधि:

 

-सबसे पहले दाल को अच्छी तरह 3-4 पानी से धोलें.

-अब एक कुकर /बर्तन में दाल डालें और 3 कप पानी और हल्दी पाउडर डालकर मीडियम आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए उबाले | (दाल तड़का कैसे बनाये)

-दाल उबल जाने के बाद इसे दाल घोटनी या चम्मच की मदद से दाल को मैश करलें।




-अब एक पैन/ बर्तन में तेल डालकर गरम करें, तेल गर्म हो जाने पर जीरा डाले और चटकने तक भूने। (मुंग का दाल तड़का कैसे बनाए)

-जीरा चटकते ही कटी हुई प्याज, लहसुन की कली डालकर सुनहरा होने तक भूने।

-बगार सुनहरा होने पर अब इसमें उबली हुई दाल डालें और चम्मच से मिक्स कर लें। (खट्टी टमाटर की चटनी ऐसे बनाए)

-अब इसमें नमक और हरा धनिया मिलाएं और 2 मिनट के लिए पकाए।

2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इसे जीरा राइस या टमाटर की चटनी के साथ खाए। (दही मिर्ची बनाने का ये है आसान तरीका)

सुझाव

अगर आप दाल को कूकर में उबाल रहे हो तो ३-४ सिटी आने तक उबाले, अगर आप गंज में उबाल रहे हो तो १२-१५ मिनट के लिए उबाले।

दाल को दाल घोटनी से अच्छी तरह घोटले, दाल को चिकना घोटना है, दाल को जितना चिकना घोटेंगे उतना ही दाल स्वादिस्ट बनेगी।

हमने बगार देने के लिए प्याज़ और लस्सन का इस्तेमाल किया है, अगर आप चाहे तो लस्सन को Skip भी कर सकते है।

हमने दाल तीखी ना हो इसलिए लाल मिर्च नही मिलाया है। अगर आप मिलाना चाहते है तो मिला सकते है।

दाल में लाल मिर्च मिलाने से दाल Dal का स्वाद और भी बढ जाता है और दाल देखने में भी अच्छी लगती है।

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