टमाटर की चटनी बनाने का तरीका – Tomato Chutney Recipe In Hindi
टमाटर की चटनी को दाल या जीरा चावल के साथ खाए तो दाल-चावल का स्वाद दुगना हो जाता है। यदि आपने कभी टमाटर की चटनी को दाल चावल के साथ नहीं खाया है तो आज ही बनाए और दोपहर के खाने का मजा दुगना करें।
आज हम Tomato chutney recipe in hindi में बना रहे हैं। इसे आप 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। दाल, चावल और चटनी बच्चों से लेकर घर के बड़े सदस्यों को भी पसंद आएँगी। तो चलिए देर ना करते हुए बनाने का आसान तरीका पता करते हैं।
आवशयक सामग्री
टमाटर – 4-5
प्याज़ का पेस्ट- 1 चम्मच
लहसुन-अदरक पेस्ट- 1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
हरी मिर्च- 2 कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
जीरा- 1 छोटी चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हरा धनिया- सजावट के लिए।
बनाने का तरीका
सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह पानी से धो लें और बारीक टुकड़ो में काटलें।
अब एक पैन या कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और उसमें जीरा मिलाएं। जीरा भून जाने के बाद प्याज का पेस्ट मिलाएं और 2 मिनट के लिए पकाए।
2 मिनट बाद अब अदरक लहसुन का पेस्ट मिला दे और इसे भी 2 मिनट के लिए भुने। अब इसमें कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, नमक मिलाएं और अच्छे से मिलाते हुए 2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं। (टमाटर के पराठे बनाने का तरीका)
हमें टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाना है, इसमें 8 से 10 मिनट का समय लगेगा। टमाटर सॉफ्ट हो जाने पर गैस बंद करें और हरा धनिया से गार्निश करें।
तैयार है हमारी टमाटर की चटनी इसे जीरा राइस, दाल या सब्जी के साथ गरमागरम सर्व करे। (टमाटर की सब्जी कैसे बनाये)
