अंडा मलाई मसाला – Egg Malai Masala In Hindi (Anda Masala)

अंडा मलाई मसाला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी आसान है। अंडा मलाई मसाला जैसा कि नाम से ही पता चलता है, मलाई का उपयोग करके बनाया जाता है, इसलिए यह व्यंजन खाने में स्वादिष्ट है और अंडा मसाला दिखने में सफेद है। यह व्यंजन बहुत ही हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है और थोड़े समय में बनाया जाता है।

तो चलिए कुछ ही मिनटों में अंडा मलाई मसाला – Egg Malai Masala तैयार करते हैं। आप इस व्यंजन को एक बार अपने घर पर अवश्य बनायें, आपको यह बहुत पसंद आयेगा और आपके परिवार को भी पसंद आयेगा।

 

आवश्यक सामग्री :

 

अंडे 4

प्याज़ एक मीडियम साइज
लहसुन कलि 8 -10
अदरक का एक टुकड़ा
हरी मिर्च – 4 -5
मलाई वाला दूध दो कप
तेल दो चम्मच
ताजा हरा धनिया
धनिया पाउडर मसाला एक चम्मच
जीरा पाउडर एक छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार




विधि

अंडा मलाई मसाला (Anda Masala) बनाने के लिए पहले अंडे को 1 लीटर पानी में उबालें और छिलका छिल्ले और चाकू से बीच में से काट के अंडे के दो भाग कर दे। (अंडा कोरमा कैसे बनाये)

अब मिक्सर जार में कटा हुआ प्याज, लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च 4-5, अदरक का 1 इंच का टुकड़ा डालें और एक चिकना पेस्ट बना लें। अंडा भुर्जी ऐसे बनाओगे तो बार बार खाओगे 

अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और इसे गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो तेल में मसाले का पेस्ट डालें और इसे 2-3 मिनट तक भूनें (मसाले को तब तक भूनें जब तक कि किनारों से तेल अलग न होने लगे)

मसाला को अच्छे से भूनने के बाद, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। स्वादिस्ट अंडे का आमलेट ऐसे बनाये

अब सभी मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं, फिर मलाई वाला दूध डालें और चम्मच से हिलाते हुए दो से तीन मिनट तक पकाएं। इस तरीके से चिकन मसाला बनाओगे तो सब पूछेंगे कैसे बनाया 

अब दूध और मसाले अच्छी तरह से पक गए हैं, अब इसमें अंडे, नमक स्वादानुसार, हरे धनिये की ताजा पत्तियाँ डालें और पैन को बंद करके 2 मिनट तक पकाएँ। अमूल दूध की पूरी जानकारी




2 मिनट के बाद हम चेक करेंगे कि अंडा मलाई मसाला तैयार है, इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें।

अंडा मलाई मसाला को आप जीरा राइस, रोटी, पराठा के साथ खा सकते है।

इन बातो का ध्यान रखें :

1. अंडा मलाई मसाला बनाने के लिए गाढ़े क्रीम दूध का उपयोग करें, यह दूध ग्रेवी को स्वादिष्ट और गाढ़ा बनाता है।

2. अगर आपको तेज़ खाना पसंद नहीं है, तो पेस्ट बनाते समय अपने टेस्ट के अनुसार हरी मिर्च डालें।

3. हमने अंडे को बीच में से काटा है आप चाहे तो साबुत भी अंडे डाल सकते हैं।

4. काली मिर्च पाउडर आपके पास है तो डालें नहीं तो आप इसे नहीं भी डाल सकते हैं।

5. और ऐसे ही पकवान हमारी वेबसाइट Indian Pakwan पर मौजूद है आप उसे भी जरूर पढ़ें, इंडियन पकवान आपको जरूर पसंद आएगा।

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