Homemade Jeera Masala Powder जीरा मसाला पाउडर घर पर कैसे बनाएं?

भारतीय सब्जी में जीरा का इस्तेमाल कई भारतीय रेसिपीज में किया जाता है कुछ रेसिपीज में जीरा मसाला पाउडर भी डाला जाता है। Jeera masala powder के इस्तेमाल से सब्जी का स्वाद और खुशबू दोनों ही बेहतर होती है। 

Jeera masala powder – जीरा मसाला पाउडर आमतौर पर दुकान या बाजार में आसानी से उपलब्ध हो जाता है। लेकिन अगर हम घर पर ही जीरा पाउडर बनाए तो कई महीनों तक स्टोर करके सब्जी में इस्तेमाल कर सकते हैं।




घर पर जीरा मसाला पाउडर बनाना आसान है और घर पर अपने हाथों का बना हुआ जीरा पाउडर Homemade jeera powder (Cumin powder) बाजार वाले पाउडर से बहुत कम कीमत में तैयार होता है।

वहीं पर अगर आप दुकान से Jeera Powder (Cumin P owder) खरीदते हैं तो बहुत ज्यादा पैसे खर्च होते हैं। अगर आप घर पर जीरा पाउडर बनाए तो बहुत कम खर्च करके जीरा खरीदे और पाउडर तैयार करके महीनों तक इस्तेमाल करें ऐसा करने से पैसों की भी बचत होगी और असली या नकली पाउडर की चिंता नहीं होंगी। क्योंकि इसे आपने अपने हाथों से बनाया है।




तो चलिए देर ना करते हुए पता करते हैं जीरा मसाला पाउडर घर पर कैसे बनाएं? How to make cumin seed powder at home?

जीरा मसाला पाउडर बनाने की सामग्री

जीरा मसाला पाउडर कैसे बनाएं:

सबसे पहले जीरे को प्लेट में पछोड़ले।  हल्का और ज्यादा बारीक जीरा को अलग कर दें। ध्यान से जीरे में का कचरा निकाल दे। 

जीरा पाउडर बनाने के लिए मध्यम से कम Low गॅस पर तवा गर्म करें। जब तवा गरम हो जाए तब जीरा डालकर हल्का कलर बदलने तक भूनें। 

अब जीरा तड़कने लगेगा तब गैस बंद कर दें और कटोरे में जीरे को निकाल कर ठंडा होने दें। जब जीरा हल्का ठंडा हो जाए तब मिक्सर जार में पाउडर तैयार करने के लिए डालें।

अब मिक्सर को फुल स्पीड में चला कर पाउडर बना लें। एक बार में पाउडर नहीं बनेगा इसे 4-5 बार मिक्सर चलाकर पाउडर बनालें। 

जब पाउडर बन जाए तब छलनी से छानलें। अब बचा हुआ मोटा पाउडर को फिर से मिक्सर जार में डालकर पाउडर बनालें और इसे भी छानले। 

जीरा पाउडर Jeera powder बन चुका है। इसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर महीनों तक इस्तेमाल कर सकती है।

है ना कितनी आसान घर पर जीरा पाउडर बनाने की विधि – Homemade jeera powder method?