Hara Lahsun Gosht Ki Sabji हरा लहसुन गोश्त की सब्जी बनाने का आसान तरीका

सब्जियां तो आपने बहुत तरह की खाई होंगी आज हरा लहसुन गोश्त की सब्जी बनाकर खाए। खास सर्दियों के मौसम में हरा लहसुन मार्केट में बिकने आता है। हरा लहसुन मतलब जैसे हरी प्याज होती है ठीक इसी तरह Hara Lahsun भी दिखाई देता है और खुशबू लेने पर लहसुन की खुशबू पत्ती में आती है। 

आज हम बनाने जा रहे हैं Hara lahsun gosht ki sabji जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान है। शायद आपने हरे लहसुन की कुछ रेसिपी खाई भी हो लेकिन हम बताने वाले हैं Hara lahsun gosht इसे बनाना बहुत आसान है और इस रेसिपी को एक बार आप खाओगे तो इसका स्वाद भूल नहीं पाओगे हरा लहसुन मार्केट में ठंडी के दिनों आसानी से खरीदा जा सकता है।




अब आप इस विधि को फॉलो करें और हरा लहसुन गोश्त बनाने का आसान तरीका पता करें। जब भी आप बाजार से हरा लहसुन (Hara Lassan) बुलाए तो थोड़ा ज्यादा ही खरीदें। क्योंकि हमें Hara Lahsun Gosht बनाने के लिए हरा लहसुन और गोश्त (मटन) से हरे लहसुन की रेसिपी बनाने वाले हैं। 


तो चलिए देर ना करते हुए हरा लहसुन गोश्त Hara lahsun gosht बनाना शुरू करते हैं। 

Hara Lahsun Gosht की आवश्यक सामग्री 

हरा लहसुन 250 ग्राम 

गोश्त (मटन) 250 ग्राम 

हरा धनिया 1 कप 

हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच 

टमाटर 4 (कटे हुए) 

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच 

लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच 

नमक स्वादनुसार 

हरा लहसुन गोश्त बनाने की विधि 

 

सबसे पहले हरा लस्सन को बारीक काट लें और लस्सन की मुंडी अलग कर दें। अब गंज में तेल डालकर गर्म करें। अब लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें। (मेथी की भाजी गोश्त ऐसे बनाये)




अब कटे हुए टमाटर डालकर पूरी तरह सॉफ्ट होने तक पकाएं। अब हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर डालें। अब उबला हुआ मटन और थोड़ा सा मटन का उबला हुआ पानी डालकर 2 मिनट तक मिलाते हुए पकाएं। 

अब हरा लहसुन को धोकर पानी निथारले। अब हरा लहसुन डाले और हरा धनिया भी डाल दें। अब अच्छी तरह मिला दें और 2 मिनट तक पकाएं। कुछ देर बाद हरा लहसुन नरम होने लगेगा तब नमक मिलाएं और चम्मच से घुमा दे। अब 5 मिनट और पकाएं। (गोश्त का सालन ऐसे बनाते है)

जब हरा लहसुन नरम हो जाए और पानी भी सूख जाए तब गैस बंद कर दें। Hara lahsun gosht बन चुका है। इसे गरमा गरम रोटी पराठा के साथ परोसें।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *