इस आसान तरीके से पालक का सूप बनाएं – Palak Soup Recipe In Hindi
सूप पीना बहुत लोगों की पसंद बन चुकी है। जब भी कुछ पौष्टिक खाना हो तब चटपटा सूप बनाना याद आता है। पालक का सूप स्वादिष्ट भी और पौष्टिक भी होता है। इस सूप को बहुत सारे लोग पीना पसंद करते हैं और शहरों में तो सुबह के समय सूप बिकते हुए दिखाई देता है। अब आप भी इसे घर पर बना सकते हैं।
हम पालक का सूप बनाने का तरीका बता रहे हैं। इस आसन तरीके से पालक सूप बनाओगे तो आपको जरुर पसंद आएगा और फिर आप किसी से नहीं पूछेंगे कि पालक सूप कैसे बनाते हैं। तो चलिए देर ना करते हुए पालक सूप रेसिपी बनाना शुरू करते हैं।
आवश्यक सामग्री
पालक 2 गड्डी
काला नमक 1 चम्मच
साधा नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर१ चम्मच
लहसुन की कली 5-6 (कटी हुई)
1 प्याज बारीक कटा हुआ
मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – १ चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
१ टमाटर (कटा हुआ)
तेल 1 बड़ा चम्मच
विधि
सबसे पहले गंज में धुली हुई पालक के पत्ते डाले और अब इसमें कटे हुए टमाटर और एक गिलास पानी मिलाकर मीडियम आंच पर 5 मिनट उबालें। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और पालक को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद अब मिक्सर जार में उबली हुई पालक, टमाटर और इसका उबला हुआ पानी डालकर पेस्ट बना लें और बाजू में रख दें।
अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल के गर्म होते ही कटे हुए लहसुन डालकर भूनें। अब प्याज डालकर नरम होने तक भूने, जब प्याज लहसुन अच्छी तरह भुन जाए तब पालक का पिसा हुआ पेस्ट मिला दें। अब इसमें काला नमक, साधा नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर २-३ मिनट उबाल आने तक पकाएं।
जब उबाल आ जाए तब गैस बंद कर दें और 10 मिनट इसे ठंडा होने के लिए रखदे। तय समय बाद पालक का सूप ठंडा हो चुका हो तब यह सर्व करने के लिए तैयार है। जब आपको थकान महसूस हो तब इसे पी सकते हैं या सुबह के समय इसे पीना पौष्टिक होता है। (तो ऐसे बनाते है मटन पाया सूप)