Masala Chai Recipe In Hindi – मसाला चाय बनाने की विधि

आज हम कोई दूसरी रेसिपी नहीं बल्कि चाय बनाना बता रहे हैं। जी हां, कुछ लोगों को इतनी आसान चाय बनाना नहीं आती, लेकिन फिक्र ना करें। आज हम बेहद खुशबूदार मसाला चाय बनाने की विधि बता रहे हैं। मसाला चाय रेसिपी इन हिंदी में पढ़ने के बाद आप अपने घर पर इसे बनाने में अपने आप को रोक नहीं पाएंगे।

 

चाय एक ऐसी चीज है जिससे हम सुबह की शुरुआत करते हैं। यदि चाय बढ़िया और कड़क ना मिले तो सुबह का सारा मजा ही किरकिरा हो जाता है और चाय के शौकीन लोग बहुत दूर पैदल चलकर चाय पीने का मजा उठाना नहीं भूलते। यदि इस टिप्स को आप ध्यान से पढ़ें तो कहीं पैदल जाकर मसाला चाय पीने की जरूरत नहीं। आप अपने घर पर ही बेहद स्वादिस्ट चाय बना लेंगे।




मसाला चाय को आप अपने घर जब मेहमान आए या आपको जब भी चाय पीने की याद आए तब हमारे बताए गए तरीके से चाय बना सकते हैं। इसे छोटे बच्चों से लेकर बड़े लोग भी शौक से चाय की चुस्की ले कर पीएंगे। इस चाय को बढ़िया स्वाद वाली बनाकर आप परिवार वालों के मन को जीत सकती है।

 

तो चलिए देर न करते हुए मसाला चाय रेसिपी इन हिंदी (Masala Chai Recipe In Hindi) को बनाना शुरू करते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। बस थोड़ी सी सामग्री चाहिए जो हमारे घर पर आमतौर पर मौजूद होती है। आप ध्यान से इस विधि को फॉलो करें तभी कमाल की स्वादिष्ट कड़क मसाला चाय बन पाएंगी।

 

मसाला चाय की सामग्री

 

चाय पत्ती 2 चम्मच
चीनी स्वादानुसार
अदरक थोड़ी सी
दालचीनी -1 टुकड़ा
लवंग 4-5
कालीमिर्च 8-10
दूध एक कप

 

 विधि:

 

सबसे पहले दो कप पानी बर्तन में डालकर गर्म होने रखें। जब पानी गर्म हो जाए तब इसमें अदरक को कूटकर पानी में डालें। अब इसे अच्छी तरह उबलने देना है ताकि अदरक का सारा रस चाय में मिल जाए। जब तक अदरक अच्छी तरह से नहीं उबलेंगी हम कोई भी सामग्री नहीं मिलाएंगे।

 

अदरक उबाल रही है तब तक हरी इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च को कूटकर पाउडर बना लें। जब पानी में अदरक अच्छी तरह उबाल चुकी हो तब पानी में दो चम्मच चाय पत्ती मिला दें। फिर इसे अच्छी तरह मीडियम गैस पर उबलने दें। जब चाय पत्ती अपना कलर छोड़ दें, तब इसमें कुटा हुआ मसाला डालें।

 

अब मसाला मिलाने के बाद अच्छी तरह मसाला चाय को मीडियम आंच पर उबाले। अब इसमें एक कप दूध डालें और दो-तीन मिनट उबालें, ताकि चाय थोड़ी गाड़ी हो सके। जब चाय का कलर कड़क आ जाए तब इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर उबालें। 1-2 मिनट उबालने के बाद चीनी अच्छी तरह घुल चुकी हो और चाय का कलर बढ़िया आ चुका हो तब गैस बंद कर दे। (अमूल दूध की पूरी जानकारी)




Masala Chai बन चुकी है। इसे एक कप में छलनी से छान कर बिस्कुट के साथ मजे से चुस्कियां लेते पिए। (तंदूरी चाय बनाने का तरीका)

सुझाव

 

आप ज्यादा दूध की चाय पीना पसंद करते हो तो पानी थोड़ा कम मिलाये और दूध ज्यादा डाले।

मसाला चाय रेसिपी को अच्छी तरह उबालोंगे तभी कमाल का स्वाद आयेंगा। चाय पत्ती अपने क्वालिटी के हिसाब से ही मिलाये वरना ज्यादा पत्ती मिलाने से चाय में कड़वाहट आ सकती है।