मजेदार पनीर चिली बनाने का तरीका – Paneer Chilli Recipe In Hindi

पनीर चिल्ली का स्वाद हर किसी को पसंद आता है क्योंकि यह चाइनीस रेसिपी है ही इतनी स्वादिष्ट कि हर कोई खाना पसंद करता है। चाइनीस नूडल की तरह पनीर चिल्ली भी चाइनीस रेसिपी है। आज हम इस चाइनीस रेसिपी को घर पर बनाने वाले हैं, बिल्कुल रेस्टोरेंट की तरह नमकीन और मजेदार।

अगर आप चाइनीस खाना पसंद करते हैं तो Paneer chilli recipe in hindi आपको जरूर पसंद आएगी। आज हम पनीर चिली बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप इस बताए गए तरीके से बनाओगे तो बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद का मजा घर पर ही उठा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

पनीर के 8-10 टुकड़े
शिमला मिर्च 2 (कटी हुई)
1 प्याज़ (परत में कटी हुई)
1 टमाटर कटा हुआ
4 हरी मिर्च (बीच में से कटी)
लहसुन की कली 8-10 (बारीक कटी हुई)
अदरक 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
सोया सॉस 1 चम्मच
रेड चिली सॉस 1 चम्मच
टोमेटो सॉस 1 चम्मच
कॉर्नफ्लोर 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
स्वादानुसार नमक
तेल- 2 बड़े चम्मच
हरा धनिया थोड़ा सा

तरीका

सबसे पहले प्याज़ को परत में काट ले और प्लेट में रख दें। अब शिमला मिर्च और टमाटर को चौकोन टुकड़ो में काट लें और टमाटर-मिर्च के बीज निकाल दे। अब एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें। गरम तेल में कटी हुई अदरक-लहसुन और लंबी कटी हरी मिर्च डालकर आधा मिनट के लिए भुने।

अब इसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर 1-2 मिनट के लिए चम्मच से मिलाते हुए भूनें। अब इसमें रेड चिली सॉस, सोया सॉस, टोमेटो सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाते हुए 1 मिनट पकाएं। अब एक कटोरी में एक छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर ले और इसमें थोडासा पानी डालकर घोल बनाले और कढ़ाई में डालकर मिलाते हुए 1 मिनट पकाएं। (बच्चो की पसंदीदा मैगी रेसिपी ऐसे बनाये)

अब ग्रेवी थोड़ी गाड़ी हो चुकी होंगी, तब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिला दें और हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक चम्मच से मिलाते हुए पकाएं। अब गैस बंद कर दे पनीर चिल्ली बनकर तैयार है परोसने के लिए। इसे गरमा गरम न्यूडल्स या राइस इसके साथ सर्व करें। (मटर पनीर बनाने की आसान विधि यहाँ है)

सुझाव

हमने इसमें पनीर को कच्चा ही मिलाया है। अगर आप चाहे तो पनीर के टुकड़े को तेल में फ्राई करके भी मिला सकती है। (सब की पसंदीदा कढ़ाई पनीर का तरीका)

चाइनीस की सभी डिशेस को हाय फ्लेम पर बनाया जाता है। आप पनीर चिल्ली को बनाते समय हाई फ्लेम पर बनाए।

Leave a Reply

Your email address will not be published.