थाई चिकन करी बनाने का परफेक्ट तरीका – Thai Chicken Curry Recipe

थाई चिकन करी यह बहुत ही मशहूर और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे बनाने के तरीके बहुत सारे हैं और बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाती है। अगर आप कुछ नए में बनाने की सोच रहे हैं तो बताए गए तरीके से इस रेसिपी को झटपट बनाकर तैयार कर सकती है, वो भी कम समय में।

Thai chicken curry को बनाने में मसाले बहुत कम चाहिए। इसे बनाने में सामग्री कुछ अलग तरीके की लगती है लेकिन आज हम थाई चिकन करी को हमारी नॉर्मल सामग्री से बनाने वाले हैं जो हमारे घर पर आमतौर पर मौजूद होती है। तो चलिए देर ना करते हुए इसे बनाने का तरीका पता करते हैं।

आवश्यक सामग्री

बोनलेस चिकन 300 ग्राम
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
1 प्याज़ (कटी हुई)
कश्मीरी लाल मिर्च ५-६
फिश सोर्स- 1 चम्मच
कोकोनट मिल्क -1 कप
धनिया पाउडर 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
१ नींबू का रस
हरा धनिया थोड़ा सा
लाल शिमला मिर्च १ (लंबी कटी हुई)
करी पत्ता १०-१२
स्वादानुसार नमक
तेल 4 बड़े चम्मच

तरीका

थाई चिकन करी बनाने के लिए सबसे पहले १ कटोरी में गर्म पानी डालकर मिर्च को 5 मिनट के लिए भिगो दें। अब भिगोई हुई मिर्च को मिक्सर जार में डाले और इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, कटी हुई प्याज, धनिया पाउडर, हल्दी, नींबू का रस और 1 चम्मच पानी डालकर स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें।

अब १ पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तब करी पत्ता डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें। अब तैयार किया पेस्ट डालकर २-३ मिनट मिलाते हुए भूनें। अब इसमें धुला हुआ चिकन डाल कर चम्मच से मिला दे और मीडियम आंच पर 5 मिनट के लिए पकाए।

5 मिनट बाद चिकन ने पानी छोड़ दिया है, अब इसमें कोकोनट मिल्क, स्वादानुसार नमक, शिमला मिर्च और फिश सॉस डालकर चम्मच से मिला दे। अब पैन का ढक्कन बंद करके मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दे। तय समय बाद गैस बंद कर दे। (हैदराबादी चिकन करी बनाने का आसान तरीका)

थाई चिकन करी (Thai chicken curry recipe) बनकर तैयार है परोसने के लिए। इसे गरमा गरम रोटी, पराठा या चावल के साथ परिवार वालों में परोसे। (चिकन मसाला बनाने का परफेक्ट तरीका)

सुझाव

हमने इस रेसिपी में वही सामग्री मिलाई है जो हमारे घर पर आमतौर पर मौजूद होती है। यदि आपके पास लेमन ग्रास और पाम शुगर भी है तो आप इसमें मिला सकते हैं।