Chicken madghout Recipe, सऊदी अरेबियन रेसिपी

Chicken madghout सऊदी अरब में खूब पसंद की जाती है। भारत और पाकिस्तान से कमाई के लिए सऊदी में गए लोग chicken madghout recipe को खूब पसंद करते हैं और शौक से खाते हैं। यह रेसिपी भारत में बनाई जाने वाली तहारी की तरह ही है।

इसे बनाना बहुत आसान है और 10-15 मिनट में chicken madghout तैयार हो जाती है। तो देर किस बात की चलिए देर ना करते हुए इसे बनाने का आसान तरीका पता करते हैं। आपके पास जब खाना बनाने के लिए ज्यादा समय ना हो तब chicken madghout recipe को बनाकर परोस सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

चिकन 500 ग्राम
बासमती चावल 300 ग्राम
1 प्याज़ (कटी हुई)
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
1 टमाटर कटा हुआ
सूखे नींबू -2
हरी मिर्च- 4
तेजपत्ता – 1
2 दालचीनी के टुकड़े
हरी इलायची – 4
काली मिर्च 8-10
लोंग 4-5
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला -1 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
तेल 4 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
हरा धनिया थोड़ा सा

तरीका

chicken madghout बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में तेल डालकर हाई फ्लेम पर गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तब इसमें तेजपत्ता, लॉन्ग, दालचीनी, हरी इलायची और काली मिर्च डालकर 10 सेकंड के लिए भूनें। अब कटी हुई प्याज डालकर 1 मिनट मिलाते हुए पकाएं।

प्याज़ को हल्का सा भून लेना है, जब प्याज़ नरम हो जाए तब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें। अब इसमें धुला हुआ चिकन डाले, फिर कटे हुए टमाटर, नमक, सूखा निंबू, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट मिलाते हुए पकाएं।

जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तब चावल के आकार से पानी डाले और चम्मच से मिला दे। अब कुकर बंद करके 5 मिनट पकाएं। 5 मिनट बाद कुकर खोलकर धुले हुए चावल डाले और चम्मच से मिलाकर कुकर बंद कर दे। अब 5 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दे और प्लेट में निकाल कर चावल चेक कर ले, फिर प्लेट में निकाल कर परोसें। (कम समय में स्वादिस्ट तहारी बनाने का तरीका)

Chicken madghout को कटी हुई प्याज, नींबू, हरा धनिया और चटनी के साथ गरमागरम परोसें और खाए। (सऊदी अरेबियन स्टाइल में चिकन कब्सा रेसिपी)

सुझाव

Chicken madghout recipe में आपके पास सुखा नींबू नहीं है तो पीला नींबू का रस निकालकर छिलका डाल सकती है। हमने पानी चावल के आकार से मिलाया है, आप जितने चावल मिलाएं उतना ही पानी मिलाए ताकि चावल सही तरीके से फुल सके।