बेसन की बर्फी यह भारत में पसंद की जाने वाली फेमस बर्फी है. आपने इसे पहले कभी खाया है तो आप इसके स्वाद से अच्छी तरह वाकिफ होंगे।

आज हम बेसन की बर्फी बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं. इस तरह से बर्फी बनाओगे तो घर वाले आपका नाम जरूर लेंगे।

बेसन 2 कटोरी, देसी घी 1 कटोरी, चीनी 1 कटोरी, इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच, पिस्ता थोड़ा सा

आवश्यक सामग्री

बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले अब एक गंज में 1 कटोरी चीनी और आधा कटोरी पानी डालकर मध्यम आंच पर चाशनी बनाले।

अब दूसरे चूल्हे पर पैन में 1 कटोरी घी डाल कर गरम करें। अब घी में 2 कटोरी बेसन डालकर चम्मच से लगातार मिलाते रहे।

कुछ देर में बेटर गीला होना शुरू हो जाएगा। जब बेटर का कलर बदल जाए तब तैयार चाशनी और इलायची पाउडर डालें।

जब बेटर तैयार हो जाए तब एक चौकोन बर्तन को घी लगाकर ग्रीस कर दे। अब बेटर को इसमें डाल दें और अच्छी तरह फैला देंऔर पिस्ता डालकर सजाए।

अब इसे आधे घंटे के लिए ठंडी जगह रख दे। तय समय बाद बेसन की बर्फी बनकर तैयार है, इसे चाकू की मदद से अपने मनचाहे टुकड़ों में काट सकते हैं।

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