आपके भी भटूरे फुले फुले नहीं बनते है तो इस विधि को जरूर अपनाए और छोले के साथ परोसकर आनद उठाए

यकीन मानिए छोले Bhature खाकर परिवार वाले उंगलिया चाटते रह जाएंगे, इसे आप किसी भी समय बनाकर खा सकते हैं

मैदा 1 कटोरी, सूजी आधा कटोरी, दही 1 कप, बेकिंग सोडा आधा छोटा चम्मच, स्वादानुसार नमक, तेल 1 लीटर

आवश्यक सामग्री

भटूरे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा और सूजी को एक बाउल में छान लें फिर इसमें बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलालें।

अब इसमें दही डालें और हाथों से मिक्स करले फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डाले और नरम आटा गूंदले और 2 घंटे छोड़दे

2 घंटे बाद आटे पर एक चम्मच तेल डालकर फिर से थोड़ा गूंद ले फिर लोई तोडले और भटूरे जैसे आकार में बेले

अब कढ़ाई में तेल डालकर फुल आंच पर गरम करें। जब तेल में से धुआं उठना शुरू हो जाए तब आंच को मध्यम करें।

अब सावधानी से एक रोटी उठाकर तेल में डाले, तेल में डालते ही भटूरे फूलना शुरू हो जाएंगे। भटूरे के ऊपर गर्म तेल चम्मच से डालते रहे।

भटूरे को दोनों ओर से ब्राउन रंग का होने तक फ्राई करें। अब इसे प्लेट में निकाल दे फूले फूले भटूरे बनकर तैयार हैं सर्व करने के लिए।

Chole का ये है सरल

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तरीका