Indian
Pakwan
06-01-2022
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ब्रोकली यह विदेशी सब्जी है लेकिन भारत में खूब पसंद की जाती है. यह सब्जी स्वाद से भरपूर होने के साथ ही पोस्टिक भी है।
इसे बनाने के लिए ज्यादा मसालों की कोई जरूरत नहीं। यह खाने में फूलगोभी से कुछ कम नहीं और मिनटों मे तैयार हो जाती है
आप हर रोज की सब्जी खा-खा कर बोर हो चुके हो तो बताए गए आसान तरीके से ब्रोकली की सब्जी बनाकर खाए.
सबसे पहले ब्रोकली के टुकड़ों को पानी में डालकर उबालें। अब एक पैन में तेल डालकर तेजपत्ता और जीरा डालकर चटकाए।
अब प्याज, लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर भूनें। अब टमाटर प्यूरी डालें और साथ ही हल्दी, नमक, मिर्च और धनियां पाउडर डालकर पकाएं।
मसाले भून जाए तब उबली हुई ब्रोकली डालकर हल्के हाथ से मिलाते रहे। अब थोड़ा ग्रेवी के लिए पानी मिलाए।
अब ढक्कन ढकदे और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट पकनेदें। तय समय बाद गैस बंद कर दे और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिला दें.