गर्मियों के दिनों में दाल चावल के साथ दही मिर्ची मिल जाये तो खाने का मज़ा ही दुगना हो जाता है.
दही मिर्च को आप एक बार बनाकर पूरा साल इस्तेमाल कर सकते है और इसे बनाना भी बहोत आसान है.
हरी मिर्च 1 किलो, दही 1 लीटर, स्वाद अनुसार नमक, धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच, जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच
Dahi Mirchi बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर पानी निकालदे फिर मिर्च को बिच में से चिरले
अब एक कटोरे में दही, नमक, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिलाले।
अब इस दही वाले घोल में मिर्च डालकर मिलाले और बड़े थाल में डालकर पंखे में 3 -4 घंटे छोड़दे।
अब इस मिर्च को 3 -4 दिनों तक कड़क धुप में सुखाले फिर आप इसे तेल में दही मिर्च तल सकते है.