अचार चाहे कोई भी हो लेकिन खाने का मजा दुगना हो ही जाता है, Karonde ka achar भी स्वादिस्ट अचार है

आज हम करोंदे का अचार बनाने की विधि बता रहे हैं. बनाने के लिए मसाले भी कम लगते हैं और बनाने में समय भी ज्यादा नहीं लगता

करोंदे 200 ग्राम, मेथी दाने, राई, सौंफ, जीरा, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, काला नमक, साधा नमक, सरसों का तेल

आवश्यक सामग्री

अचार बनाने के लिए सबसे पहले करोंदे को पानी से धोकर दो भागों में काट लें फिर एक घंटा खुली हवा में सुखा लें.

अब धीमी आंच पर मेथी दाने, सौंफ, जीरा और राइ को हल्का भून लें फिर मिक्सी जार में डालकर दरदरा पाउडर बना लें।

अब एक बाउल में करोंदे डालें फिर इस पर काला और सादा नमक डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिला लें।

अब हल्दी, मिर्च पाउडर और पिसा हुआ दरदरा पाउडर डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिला लें।

अब एक पैन में सरसों तेल को गरम करें फिर ठंडा होने दें. अब तेल अचार में डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला दें।

अब अचार को एक रात के लिए बाउल में रहने दे फिर दूसरे दिन करोंदे का अचार खाने के लिए तैयार है।

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