मशरूम सेहत के लिए फायदेमंद तो है ही लेकिन खाने में भी इसका स्वाद का कोई जवाब नहीं
हम मशरूम की सब्जी बनाने की विधि बता रहे हैं. Mushroom ki sabji को आप झटपट तैयार कर सकते है.
मशरूम, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, हरी मिर्च, प्याज का पेस्ट इत्यादि मसाले
मशरूम की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को गुनगुना गर्म पानी में डालकर स्लाइस में काट लें।
अब एक पैन में तेल डालकर गर्म होने दे, जब तेल गरम हो जाए जीरा, तेजपत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालकर चटकने तक भूनें।
अब प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाते हुए 1 मिनट भूनें। मसालों भून जाए तब टमाटर प्यूरी डालकर मिला दें।
अब इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मीडियम आंच पर पकाएं
तेल किनारों पर आ जाए तब मशरूम डालकर 1 मिनट मिलाते हुए पकाएं। अब ग्रेवी के लिए १ गिलास पानी डाले
साथ में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला दें। अब मीडियम आंच पर 4-5 मिनट पकनेदे।
तय समय बाद गैस बंद कर दें, मशरुम कि सब्जी बनकर तैयार है परोसने के लिए। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ गरमागरम परोसें।