गर्मियों के दिनों में दाल चावल और सब्जी के साथ Nimbu ka achar मिल जाए तो खाने का मजा दुगना हो जाता है
इस तरीके से बनाया गया नींबू का अचार सालों साल चलता है. आप इसे एक बार बनाएं और पूरे साल खाने का मजा उठाएं
नींबू 500 ग्राम, सौंफ, मेथी दाने, राइ, जीरा, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, सरसों का तेल
सबसे पहले निम्बू को अपने मनचाहे टुकड़ो में कटले फिर निम्बू में नमक डालकर 2 दिनों के लिए छोड़दे
2 दिन के बाद पैन में सौफ, मेथी, जीरा और राइ को भूनकर दरदरा पाउडर बनाले और कटे हुए निम्बू में डालदे
अब नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर फिर से मिलाले, अब तेल को गरम करे और अचार में डालदे
अब आप इसे किसी सुरक्षित जगह पर रखदे और 5-6 दिनों बाद इस्तेमाल करना शुरू करदे। निम्बू का अचार तैयार है परोसने के लि