पराठा खाने के शौकीन लोगो के लिए हम पनीर पराठा लेकर आए हैं जो खाने में तो स्वादिष्ट है ही, लेकिन पोस्टिक पराठा भी है.
Paneer paratha स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में भी आसान है। इसको आप सिर्फ 10 मिनट के अंदर तैयार करके परोस सकते है।
पनीर 100 ग्राम, 1 इंच अदरक, लहसुन 4 कली, हरी मिर्च, गेहूं का आटा, जीरा, गरम मसाला, तेल इत्यादि।
पनीर के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले कटोरे में गेहूं का आटा और नमक डालकर स्मूथ डोह गुंदले और बाजू में रख दें।
अब एक कटोरे में पनीर, अदरक और लहसुन को कद्दूकस करके डाल दें फिर इसमें मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलादे।
अब आटे की लोई तोड़कर मध्यम आकार की रोटी बेले फिर रोटी पर एक बड़ा चम्मच पनीर का मिश्रण फैला दें और दूसरी रोटी से कवर कर दे।
अब बेलन की मदद से हल्के हाथ से बेले ताकि मसाला रोटी के अंदर सेट हो जाए. अब मध्यम आंच पर तवा गर्म करें
गर्म तवे पर पराठा डाले और दोनों ओर से तेल लगा कर सेके। जब पराठे के ऊपर हल्के सुनहरी रंग के दाग आ जाए तब पराठे को प्लेट में रखे।
पनीर पराठे तैयार है सर्व करने के लिए। इसे गरमा-गरम बच्चों में या परिवार में नाश्ते में परोसे।