सर्दियों में सेम की फली बाजार में खूब बिकने आती है. यदि आपको फली खाना पसंद है तो सेम की सब्जी बना सकते हैं
सब्जी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। तेल गरम हो जाए तब इसमें जीरा डालकर भुने फिर कटी हुई प्याज डालकर मिलाते हुए पकाएं
अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें फिर इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर डालकर मसालों में भुने।
अब इसमें कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मसालों में मिलाएं और टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाएं
अब कटी हुई सेम और आलू को डालकर मिक्स कर दे और 2 मिनट मसालों में मिलाते हुए पकाएं। अब आधा गिलास पानी डालकर पकनेदे
अब इसमें गरम मसाला, चाट मसाला और हरा धनिया डालकर मिला दें. अब गैस बंद करदे सेम की सब्जी बनकर तैयार है।
थोड़ा ठंडा होने के बाद रोटी या पराठा के साथ गरमागरम परोसें साथ ही अचार रख सकते हैं.